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2010年04月02日更新

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久留米タウン > 買う > ショップ > 食品
 知味斉
投稿日時 2009年05月05日
さりげない店構えだが・・・・
さりげない店構えだが・・・・

土曜日の朝9時半という早めの時間に伺いましたが、狭い店内では、外からは想像もつかない、蒸篭蒸しの活気に満ち溢れていました。

　10年ほど横浜に住んでいて、中華街の肉まんの名店も少しは知っているつまりでしたが、ここの肉まんは、ベトナム料理の生春巻きすら思い出させるヘルシー感がある気もします。味に人工甘味料っぽさがギトつきがないということかも。

　売り切れ御免の店です。蛍川通りに面して出ているのぼりが目印。

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久留米タウン > 食べる > ラーメン・中華・各国料理 > ラーメン
 大砲ラーメン 本店
一人で気軽に 一人で気軽に　 一人当たり予算 1,000円未満
投稿日時 2009年05月05日
このスープですら腹にもたれない久留米人！！
このスープですら腹にもたれない久留米人！！

　子供の頃の久留米ラーメンの風味を知る者からすると、今のここの昔ラーメンですら、ある意味ですごく都会的に洗練されてきたのではないかとすら思えた。

　しかし、やはり「この」強烈な香りがないとラーメンとは呼ばない！！　長浜ラーメンですらこの比にあらず！！　と確信している。

　先日、「替え玉」を注文したら、いつもより少しタイミングが遅いかなとふと感じた。ところがその直後に、こちらからクレームもつけていないのに、「替え玉遅れましたので」と、通常のラーメン一杯として新たな器で出てきたのには感激しました。

　このお店、BGMはジャズしか流れません。
　全国に名前が轟く有名店ですが、何も構えたり、緊張することなく、街にさりげなく溶け込んだ地元の店の感覚でさりげなく行ってみていいと思いますよ（＾＾）

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